Marmouma aux pommes de terre : piquante.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 gros poivron vert ou autre couleurs2 tomates pelées2 gousses d’ail1 piment vert 1 cuillère d’huile d’olive1 cuillère à café de paprika (pour donner de la couleur)Sel & poivre
Préparation:
· Dans une casserole à cuire l’ail haché finement avec l’huile d’olive.
· Coupé en tout petit dés le piment vert en prenant soin de bien enlever les graines, comme sa on ne garde que le goût du piment sans les effets négatifs.
· Coupé grossièrement le poivron et les tomates et les ajouter dans la casserole, saler poivrer et mettre le paprika.
· Mélanger et dès que sa bouille baisser le feu « doux » et couvrir de moitié la casserole et laisser mijoter environ 30 / 40 minutes.
· Couper une pomme de terre en dé de plus ou moins 1 cm de diamètre.
· Ajouter les dans la casserole, mélanger et couvrir, laisser cuire 10 / 12 minutes puis éteindre le feu et laisser le couvercle sur la casserole toujours sur la plaque du feu éteint et laisser tiédir. Cela permettra aux morceaux de pomme de terre de continuer à cuire sans pour autant la rendre en purée.
· Mettre la Marmouma dans un bocal au frigidaire jusqu’au moment de servir frais.
· Elle peut se conserver environ 4 / 5 jours au frigidaire.
Bon appétit.
Mots-clés: pomme de terre, salade, tomate
Publié par foodattitude
4 commentaires
foodattitude
je la mange avec un mélange de salades sa remplace l'entrée et c'est aussi considéré comme un apréo sur un peu de pain et hop...
la caille
Tu manges ta marmouma comment? en apéro, en entrée , en accompagnement, ?ç a l'air trés bon , merci pour ta réponse!
alycamvan
excellent excellent merci
stesyl
Haaa!!!! je l'attendais avec impatience celle là merciiii Food