Pain Brioché tréssé "Hallat"
Magnifique ce pain brioché.. - Kapiluka
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
pour en faire 4 grandes de 400gr.10g de Sel 30g de sucre 42g de levure boulangère 10cl d’huile 30cl d’eau2 œufs 900g de farine
Préparation:
Préparation :
- mélanger l’huile, l’eau, sel, sucre et les œufs
- ajouter la farine et mélanger pendant environ 5 mn.
- Ajouter la levure et mélanger de nouveau pendant 2 mn.
- Laissez reposer votre pate 15 mn.
- A ce stade votre pâte pèse 1, 500 kg. +/-
- Couper 12 morceaux de 100 gr. et 2 autres de 150 gr.
- Former des boules.
- Voici l'étape la plus importante pour former des tresses, allonger 4 boules pour former des petites baguettes de la même longueur et épaisseur
- Former une croix.
- Ramener la tige de droite vers la gauche et sur la tige du bas
- ramener la tige de gauche sur la droite dessus la tige de droite
- Prendre la tige du haut et la ramener vers le bas
- ramener celle du bas vers le haut
- Recommencer l'opération jusqu'à la fin et appuyer les bouts pour les souder ensemble.
- Les poser sur une plaque de cuisson et les badigeonnés d'oeuf et les laisser pousser.
- Après 45 min. à 1h voir + selon la pièce si elle est plus fraiche.
- Badigeonnés d'oeuf et y saupoudrer de sésame sur 2, et de pavot sur les 2 autres.
- Enfourner 15 à 20 min. après avoir chauffer votre four à 180°
Pour voire la recette étape par étape en image : FoodAttitude
Mots-clés: brioche, pain brioché
Une portion (env. 180 g) :
Calories 539 kcal
Protéines 14,7 g
Glucides 81,0 g
Lipides 11,0 g
Publié par foodattitude
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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8 commentaires
foodattitude
Danielle, c'est bien celui-ci je confirme.
Bonne Journée
Danielle
Bonjour,
Je le faisais il y a très longtemps et j'ai malheureusement perdu la recette de ma maman. J'aimerais tellement le refaire. Est ce le pain qu'on appelle en Afrique du Nord " pain de ménage " ?
Merci beaucoup.
souleina02
superbe ta brioche
la caille
1 peu compliqué le tressage, mais au petit dej le week-end cela doit etre super .merci A+
reva
superbe recette j'adore à faire cette semaine merci pour le partage bizz
soizic45
Merci il est superbe bonne soirèe .
aixoise07
hummmmmm je le mangerais tout seule bizzzzzzzzzzzz
Kapiluka
Hummmm..!!! Magnifique ce pain brioché.... je testerai..... Merci...