Pain de Campagne maison
Superbe réalisation - mamielilou
13 Commentaires
334 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500G de farine artisanal de campagne 1 Cuillère à café de sel 20G de levure fraiche ou (1 sachet sèche dilué dans un peu d’eau tiède) 30Cl d’eau
Préparation:
- Mélanger soit dans un saladier ou un robot tous les ingrédients pendant 8 à 10 min.
- Couvrir et laisser reposer 1h
- Farine un peu le fond d’en bol rond
- Faire une boule avec la pâte et la poser dans le bol
- Saupoudrer de farine et laisser reposer un minimum de 1h30
- Poser la boule sur une plaque de cuisson
- Faire un décor
- Enfourner à 240° pendant 35/40 min en y jetant un demi verre d’eau froide dans le fond du four pour y faire de la buée.
Retrouver la recette en détail étape par étape en images : FoodAttitude
Mots-clés: pain de campagne
Une portion (env. 100 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 42,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par foodattitude
Ça a l'air bon !
13 commentaires
Labidi
J'ai voulu voir les photos étapes par étapes, quand je clique sur le lien " on me dit error 404"
Sinon je suis entrain de faire la recette .
Invité
il est même très bon faite le vous serez surpris
Yann
impeccable j'ai juste prolongé les temps de pousses dommage que je peux mettre une photo
Chris
Mon pain retombe a la cuisson, pourtant j ai suivi exactement la recette
TOUTAIN
Pourquoi ma boule retombe à la cuisson après l'avoir inciser et est toute plate en refroidissant
Invité
Wow ! un bon pain comme je les aime ...
Vivire
Je vais l'essayer cet après midi, il a l'air rudement croustillant, merci pour la recette,.
foodattitude
merci
Mich.
Super bon , tendre , goûteux et crouté.
mamielilou
Je vais essayer cette recette très vite. Superbe réalisation