Gratin de pommes de terre au Roquefort

Eplucher les pommes de terre si possible à chair ferme, les laver et les couper en fines rondelles. Peler et hacher l'oignon et les 4 gousses d'ail. Verser les 6 jaunes d'oeufs et le lait concentré dans un saladier. Ajouter 4 les Cs de crème et émietté les 200 g de Roquefort l'ail et l'oignon, les 2 brin de thym effeuilés et les pommes de terre. Saler et poivrer et bien mélanger. Verser ma préparation dans un plat un gratin préalablement beurrés.

Faire cuire environ 1H30 dans un four préchauffé à 180°, servir chaud.