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Quiche aux oignons caramélisés
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 rouleau de pâte brisée 8 oignons 3 oeufs entiers + 3 jaunes 10 g de beurre 50 cl de lait 3 Cs de sucre 10 cl de vin rouge 10 cl de crème fraîche 2 CS d'huile d'olive sel & poivre.
Préparation:
- Pelez les oignons, coupez les en rondelles. Faites-les revenirs avec le beurre pendant 5 min.
- Salez, poivrez, poursuivre la cuisson 5 min de plus.
- Saupoudrez les oignons de sucre et laissez-les caramélisés 10 min en remuant, puis versez le vin rouge et faites cuire 15 min de plus jusqu'à évaporation du liquide.
- Préchauffez le four Th 6 (180 °), battez les oeufs et les jaunes avec le lait, salez & poivrez.
- Déroulez la pâte brisée dans le moule et piquez là, enfournez-la min.
- Répartissez la préparation oignons, puis faites coulez les oeufs battus.
- Enfournez 30 min.
Publié par fraise66 - https://www.lesfoodies.com/fraise66