Charlotte mousse choco/poires !
Une recette de charlotte chocolatée par fraise66
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200G de chocolat patissier 50G de sucre 6 Oeufs 26 Gateaux mouss 1 Sachet de sucre vanillé
Préparation:
- Faites fondre le chocolat avec 4 Cs d'eau,
- Mélangez les 6 jaunes d'oeufs avec les 50 g de sucre, puis incorporer le choclat,
- Battre les blanc en neiger avec 1 pincée de sel.
- Incorporer le mélange chocolat avec les blancs puis remuer délicatement de bas en haut,
- Ensuite pelez les 2 poires et coupez-les en petits dés pas trop épais, puis faites-les cuires dans une poêle avec une nois de beurre, puis verser le sachet de sucre vanillé,
- Une fois cuites sortez les de la poêle avec 1 écumoir et mettez-les dans la mousse.
- Arroser les gâteaux Mouss d'une eau sucré ou autre, puis une fois placés dans le moule à charlotte versé y la mousse et laissez reposer minimum 3 h au frigro avan de déguster.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 291 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 27,9 g
Lipides 14,9 g
Publié par fraise66