Escalivade Catalane !!
Une recette d'entrée simple par fraise66
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Tomates 1 Aubergine 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 1 Poivron jaune 1 Courgette 3 Oignons 4 Gousse d'ail
Préparation:
- Laver et éplucher les légumes sauf les poivrons, l'aubergine et la courgette,
- Coupez l'aubergine et la courgette en fine lanières et coupez en rondelles les tomates et les oignons,
- Videz et égrenez les poivrons puis coupez-les en 4,
- Ensuite sur votre plaque du four recouverte d'un papier alu mettez tous les légumes, puis enfournez-les 35 min à 90 °.
- Une fois cuits pelez les poivrons,
- Ensuite dans un plat mettez les légumes en marinade avec 2 cl de vinaigre simple ou de vin et de arroser tous les légumes d'un filet d'huile d'olive.
Cette recette (chaude ou froide) accompagnera toutes vos grillades.
Une portion (env. 440 g) :
Calories 244 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 13,3 g
Lipides 8,9 g
Publié par fraise66