Oeufs cocotte saumon-épinards
Une recette de plat facile et rapide par fraise66
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 gros oeufs frais 1 Cs d'huile d'olive 200g d'épinards sel & poivre 1 gousse d'ail 25g de beurre 120g de saumon fumé en dés 4 Cs de crème liquide
Préparation:
I) Faites chauffer l'huile dans la cocotte, ajoutez les épinards et salez. Remuez quelques secondes avec l'ail piqué au bout d'une fourchette, jusqu'à ce qu'il aient réduit.
II) Tapissez 4 ramequins beurrés de feuilles d'épinards, en débordant un peu sur l'extérieur des ramequins, et gardez le reste. Répartissez-y la moitié du suamon. Cassez un oeufs dans chque récipients. Ne rabattez pa les feuilles d'épinards, couvrez les ramequins de film alimentaire puis mettez les dans la cocotte contenant 2 cm d'eau bouillante.
III) Faites cuire 4 min.
IV) Sortez les ramequins et retirez le film. Versez la crème sur les oeufs et rabattez les feuilles d'épinards. Si vous le souhaitez, vous pouvez démouler les oeufs.
V) Garnissez l'assiette avec le reste d'épinards et de saumon, servez les oeufs démoulés ou pas.
Mots-clés: saumon
Une portion (env. 160 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 1,6 g
Lipides 17,2 g
Publié par fraise66
3 commentaires
anick
parfait goût , couleur; légerrrrrrrr
katcelau
oeufs epinard tres connu un classique !!!! mais presenté comme tu la fais tres tentence et moderne cela donne encore plus envie dans manger j adore cinqs gros coeurs pour toi bissss kat
kitchenette
Géniale l'alliance : c'est toujours gagnant et merveilleusment délicieux !! Et trop beau en plus ces belles couleurs .. Miamm
Bisouss
kiki