Fideuà
Une recette de plat proposée par fraise66
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (4 personnes):
1 Bocal de soupe de poisson 12 Crevettes 6 Langoustines 500G de calamars 400G de vermicelle calibre 3 ou 4 2 gousses d'ail 2 Grosse tomate Piments doux Safran; huile d'olive Sel Persil
Préparation:
- Dans un plat à paëlla verser de l'huile d'olive, lorsqu'elle est chaude, faire revenir les crevette et les langoustines.
- Ensuite faire frire les tomates et l'ail, puis ajouter le piment et le safran et remuer souvent pour ne pas que sa accroche.
- Ajouter le calamars coupés en lamelles ou en dés, une fois ceux-ci cuits verser la soupe de poisson.
- Attendre ébullition et verser les vermicelles.
- Lorsque tout aura cuits à feu vifs pendant quelques minutes, réduiser le feu et laissez mijoter 10/12 minute (l'eau doit être entièrement évaporée) puis déguster.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 64,8 g
Lipides 2,9 g
Publié par fraise66
anick
je vais essayer cette variante , tout comme la paella il y a mille recettes de fideuà ...biz