Petits flans légumes
Une recette de flan facile et rapide par fraise66
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
50 g d'haricots verts extra fins 60g de carottes 100g de blanc de poireaux 1 côte de cèleri 80g de brocolis 1 cèpe 4 asperges 1 coeur d'artichaut sel et poivre 2 oeufs 2 Cs de crème liquide environ 12 cl de bouillon de volaille beurre huile d'olive fleur de sel. Tous les légumes coupés en petits morceaux
Préparation:
I) Faites chauffer 75 cl dans la cocotte. Mettez tous les légumes à cuire à la vapeur. Salez légèrement.
II) Fermez la cocotte. Dés que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire environ 2 min. Puis une fois cuits laissez-les refroidir.
III) Cassez les oeufs. Ajoutez la crème liquide et mélangez au fouet. Verse le bouillon en remuant. Beurrez 2 ramequins de 30 cl environ. Déposez les légumes dedans puis versez la préparation aux oeufs. Enveloppez-les de film alimentaire et posez-les dans le panier " vérifiez qu'il reste 75 cl d'eau dans la cocotte " et déposez-y le panier doucement. Laissez cuire 10 min.
IV) Sortez-les, retirez le film, versez un filet d'huile d'olive, parsemez de fleus de sel et servez !!!
Une portion (env. 290 g) :
Calories 381 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 5,8 g
Lipides 31,8 g
Publié par fraise66
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
anick
des petits flans sublimes j'adore !!!!!!!!!!!!!!!
catounette
Avec du poisson ou une viande grillée,merci
momoz29
j'adore avec tout ces légmes!!
hiver
5/5 !!!
encore parfait !!!!