Quiche aux oignons caramélisés
Une recette de quiche maison par fraise66
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 rouleau de pâte brisée 8 oignons 3 oeufs entiers + 3 jaunes 10 g de beurre 50 cl de lait 3 Cs de sucre 10 cl de vin rouge 10 cl de crème fraîche 2 CS d'huile d'olive sel & poivre.
Préparation:
- Pelez les oignons, coupez les en rondelles. Faites-les revenirs avec le beurre pendant 5 min.
- Salez, poivrez, poursuivre la cuisson 5 min de plus.
- Saupoudrez les oignons de sucre et laissez-les caramélisés 10 min en remuant, puis versez le vin rouge et faites cuire 15 min de plus jusqu'à évaporation du liquide.
- Préchauffez le four Th 6 (180 °), battez les oeufs et les jaunes avec le lait, salez & poivrez.
- Déroulez la pâte brisée dans le moule et piquez là, enfournez-la min.
- Répartissez la préparation oignons, puis faites coulez les oeufs battus.
- Enfournez 30 min.
Mots-clés: quiche
Une portion (env. 290 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 17,2 g
Lipides 11,5 g
Publié par fraise66
3 commentaires
anick
recoucou fraise et avec un bon rouge du pays , un collioure par exemple ce sera extra ! bise et bonne soirée
melayers
bonne recette hummmm!!!! bizzz
sisirena
j'adooore!