Boules de coco

Recette du livre ''Café très gourmand''.

Dans un saladier, mélanger la noix de coco ; de sucre et les blancs d'oeufs.

Bien travailler à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé ou d'une toile en silicone.

Rouler dans le creux de la main des petites quantités de pâte afin d'obtenir des petites boules et le disposer soigneusement sur la plaque.

Enfourner 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les boules coco, se colorent légèrement.

Idéal pour le thé ou le café.

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