Gaspacho

Couper les tomates puis garder la pulpe dans un bol.

A l'aide d'un chinoi tamiser la pulpe pour obtenir une sauce sans pépins.

Dans un mixeur mixer les tomates, et dans un bol mélanger les deux préparation puis ajouter le basilic cisseler puis le sel et le poivre.

Verser le tout dans des verrine et servir très frais.