Langues-de-chat

Recette du livre ''Café très gourmand''.

Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre glace et le beurre fondu.

Incorporer petit à petit les blancs d'oeufs, puis, pour finir, la farine et l'extrait de vanille.

Préchauffer votre four à 120°-140°.

Garnir une poche a pâtisserie munie d'une douille uni. Sur une toile siliconée ou une plaque antiadhésive, pocher des petit bâtons de pâte de 4 cm de long environ.

Enfourner et cuire 6 minutes environs jusqu'à ce que les langues-de-chat soient bien dorées sur les bord.

A la sortie du four, attendre 2 minutes, puis décoller les langues-de-chat à l'aide d'une spatule métallique.

Vous pouvez les conserver 4 à 5 jours dans une boite hermétique, dans un endroit sec.

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