DORADE AU FOUR A LA BANANE PLANTIN ACCOMPAGNE D'UNE SAUCE CREOLE
Une recette de plat proposée par Francinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
INGREDIENT :
1 kilo de dorade
3 gros citrons bien juteux
10 cl de vinaigre blanc
3 grosses cuillères de sel
1 cuillère à café de poivre
6 bananes Plantin
INGREDIENT POUR LA SAUCE CREOLE :
10 cl d’huile
10 cl d'eau chaude
1 gros oignon
2 gousses d’ail
2 branches de cives
2 branches de persil
2 branches de thym
2 piments végétariens (de couleur rouge de préférence)
1 cuil à soupe de vinaigre blanc
1 citron vert
1 pincé de sel
1 pincé de poivre noir moulu
Préparation:
PREPARATION :
Décongeler la dorade dans un récipient avec de l’eau ajoutez le vinaigre blancUne fois bien décongelée jetez l’eau vinaigrée. Enlevez les blocs de sang qui se trouve au milieu des dorades à l’aide d’un couteau. Coupez les citrons en deux puits bien, bien, bien citronnée.
Une fois citronnée conservez les écores de citron dans le récipient, ajoutez le sel le poivre
Dans un bol à céréales râpez l’oignon et l’ail.
Hachez les cives, persil, piments végétarien rouge.
Ajoutez les petites feuilles de thym sans les branches versez le vinaigre, le sel, le poivre, le jus de citron, l’huile et l'eau chaude.
Puis bien mélanger, filmez et mettre aux frais environ 40 min ou toute une nuit. Enfournez 35 min environ les tourné de face de temps en temps Lavez les bananes puis coupez les extrémités du haut et du bas, ensuite faire bouillir des bananes. Une fois les bananes cuites les sortir du feu, les mètres de côtes.
Découpez une banane en rondelle, dans une assiette plate Déposez les morceaux de dorade, puis versez la sauce créole sur la dorade.
BON APPETIT !!!!!!!!
Pour 100 g :
Calories 110 kcal
Protéines 7 g
Glucides 6 g
Lipides 4 g
Publié par Francinette