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Endives au madere
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg d'endivesSauce madère3 ÉchalotesGruyère rapé1/2 Verre de vin blancPlanta fin
Préparation:
Dans une sauteuse faire revenir les échalotes découpés en petits morceaux avec une grosse noisette de planta fin 10'. Couper les endives en tranches fines, saler, poivrer et ajouter le vin blanc, couvrir et faire mijoter a feu doux 25'. Retirer l' excedent d'eau, ajouter le madère remuer et napper de gruyère 15'.
Publié par francis - https://www.lesfoodies.com/francis