Pressé de légumes d'été au chèvre frais et au pesto
Une recette d'entrée sympathique par francis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
400 Gr de fromage de chèvre frais4 Petites courgettes2 Aubergines200 Gr de pesto (en bocal)10 Cl d'huile d' oliveSel et poivre
Préparation:
Egoutter le chèvre dans une passoire fine. Rincer les courgettes et les aubergines et couper les pédoncules et couper les legumes en tranches dans la longueur. Disposer les legumes sur la plaque du four tapissée d'une feuille d' aluminium.
Huiler a l'aide d' un pinceau, saler et poivrer et enfourner sous le grill 10 à 15 mn. Le temps que les légumes soient cuits et prennent coloration. Dans une térrine de 18 à 20 cm tapissée de papier film disposer une couche de légumes grillés, badigeonnez de pesto, recouvrez d'une couche de chèvre et poivrez.
Continuez le montage jusqu'a épuisemenr des légumes. Mettre une planchette dessus et un poids dessus et laissez presser 12 heures au frais. Demoulez au moment de servir. Bon appetit.
Une portion (env. 360 g) :
Calories 506 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 7,1 g
Lipides 42,8 g
Publié par francis
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
francis
C EST QUE MES ENFANTS SONT PASSES PAR LA ET ONT ENTAMES MON PLAT DESOLE
Tatie
manque de présentation.
Mychka
La recette à l'air pas mal, les ingrédients vont bien ensembles, ça peut être que bon!
Mais qu'est ce qu'il t'es arrivé?
sur la photo on a l'impression que ton montage c'est défait au démoulage, c'est dommage!
rosinette
sympa ta recette