VERRINES D ASPERGES AUX LARDONS
SERVIR FRAIS
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 Gr d asperges vertes en conserves250 Gr de pascarpone200 Gr de lardons fumes en allumettes Sel et poivre.
Préparation:
Faire cuire les lardonsbien grilles et les mettre sur du papier absorbant et laisser refroidir. Mixer les asperges bien egouttees (conserver le jus) avec le mascarpone jusqu a obtenir un melange bien mousseux, si il est trop epais diluer un peu avec le jus d asperges. Saler et poivrer.
Remplir les verrines avec la mousse et decorer avec les lardons. Servir frais.
Publié par francis
Ça a l'air bon !