Torsades au fromage

Préchauffer le four à 180° 15 mn.

Mettre la pâte sur le papier de cuisson.

Parsemer la pâte de gruyère rapé découpé des lamelles.

Et les rouler soigneusement les lamelles sur elles mêmes.

Écraser les extrémités des torsades avec une fourchette pour éviter quelles se déroulent.

Les badigeonner de jaune battu.

Saler légèrement les torsades puis mettre sur une plaque au four.

Jusqu'à les torsades soient dorée et croustillantes.