Buche de noêl
Une recette de dessert chocolatée par francisca07
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour la génoise''''''''''''''''2 Oeufs +2 jaunes80 Gr de sucre +20 gr55 Gr de farine'''''''''''''''''''''Pour la ganache'''''''''''''''''''''340 Gr de chocolat 280 Gr de crème entière
Préparation:
Préchauffer votre four a 210° CUISSON 10à12 mn.
Monté les 2 blanc en neige et ajouté les 20 gr de sucre.
Dans un salaier mettre les 2 oeufs entiers +les 2 jaunes (au fouet électrique si possible).
Ajouté le sucre et blanchir ajouté la farine doucement.
Puit incorporé les blancs au four.
Une fois le biscuit cuit prendre un torchont propre mettre le biscuit dessus et le roule pour qui prend forme ?
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Faire la ganache :
Coupé le chocolat en petit morceaux.
Dans une casserolle faire bouillir la crème.
Ajouté la crème sur le chocolat laissé 5 mn au bout de 5 mn mélanger la ganache dois durcir.
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Déroulé le biscuit ajouté la ganache la moitier et roulé.
Du reste du chocolat napé le biscuit.
Puit faite des deco de père noêl et de fruit.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 416 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 38,5 g
Lipides 24,6 g
Publié par francisca07