Bouchées a la reine au poisson noêl
Une recette de poisson proposée par francisca07
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Pâte feuilletée300Gr de filets de poisson blanc1 Jaune d'oeuf3Càc de fumet de poisson15Cl de crème liquide 15 Gr de farine15 Gr d beurre1Càc de colombo ou currySel/poivre
Préparation:
Prechauffer le four à 210° cuisson 15 mn et 10 mn.
Déroulez la pâte. Découpez 8 ronds, déposer 4 ronds sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson.
Dorez les au jaune d'oeuf.
Évidez les 4 autres ronds en couronnes posez les sur les premiers et dorez les au four 15 mn.
2) Délayez le fumet de poisson dans 30 cl d'eau et faite pocher le poisson 5 mn (au bout de 5 mn faite le égouttez le poisson).
3) Faites fondre le beurre dans une casserole, incorporez la farine puis délayez de fumet de poisson a la crème faire cuire 5 mn en fouettant assaisonnez de sel/poivre et colombo ou curry.
Ajouter le poisson.
Repartissez dans les feuilletée au four 10 mn.
Servire aussitôt
Une portion (env. 190 g) :
Calories 573 kcal
Protéines 18,7 g
Glucides 31,7 g
Lipides 39,2 g
Publié par francisca07
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