SOUPE DE TOMATE aux LENTILLES CORAI
Une recette de soupe excellente par frane1962
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
750 Gr de tomates bien mures50 Gr de lentilles corail1 Oignon1 ÉchaloteSelPoivreThymHuile d'olive250 Gr d'eau
Préparation:
A realiser au thermomix ou mixer chauffant.
Eplucher l'oignon et l'echalote.
Les mettre dans le mixer et les hacher.
Ajouter l'huile d'olive et faire revenir à 80° pour le thermomix 2 minutes.
Laver et ajouter les tomates coupees en quartier.
Hacher les grossierement et les cuire à 100° 5 minutes.
A la fin de cette premiere cuisson ajouter :
L'eau qui doit couvrir les tomates.
Et 50 gr de lentilles corail (les lentilles remplacent les pommes de terre).
Refaire cuire 20 minutes à 100°.
Vous pouvez laisser infuser le thym pendant que la soupe refroidi si vous aimez.
A la fin de la cuisson mouliner la soupe à la vitesse la plus eleve afin d'avoir un veloute.
Rectifiez l'assaisonnement
A deguster chaude ou froide excellent !!!
Une portion (env. 300 g) :
Calories 148 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,1 g
Lipides 9,1 g
Publié par frane1962