Blancs de poulet farcis bacon-roquefort

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 7 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 gros blancs de poulet4 tranches allongées de bacon1+1 CS d'huile50g de roquefort1 petit oignon2 gousses d'ail4CC de concentré de tomates4 brins de thympoivresel.

Préparation:

Chauffez 1 CS d'huile dans une poele, faites revenir l'oignon haché 3 à 4 mn, puis ajoutez l'ail haché, pour 2 mn supplémentaires.

Ajoutez le concentré, poivrez, mélangez et ptez du feu.

Ouvrez une poche dans les blancs en les ouvrant sur la longueur, disposez dans l'ordre 1/2 tranche de bacon, 1/4 de farce à l'oignon, 1/4 du roquefort, 1 brin de thym, et encore 1/2 tranche de bacon.

Fermez à l'aide de piques en bois.

Faites dorer les blancs dans 1 CS d'huile dans la meme poele (non lavée), assaisonnez, cuire 5-7 mn par face.