Pain"marocain"

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pain de campagne long et plutot étroit180g de beurre mou2 gousses d'ail hachées1CC bombée de concentré de tomate1/2CC de cumin en poudre1/2CC de coriandre1/2 CC de paprika1CS de persol haché très fin1 grosse pincée de cayennesel.

Préparation:

Couper des tranches d'1 cm d'épaisseur dans le pain, sans aller jusqu'au bout pour ne pas les détacher.

Mélanger le beurre mou avec tous les autres ingrédients, saler à convenance.
Tartiner ce beurre épicé sur les tranches de pain et étaler le reste à la surface.

Emballer le pain dans du papier alu (double tour), et fermer hermétiquement.
Poser sur la grille du barbecue à 15 cm des braises, cuire environ 10 mn en retournant une fois, ou mettre à four th 5/6 15 mn.

Déballer, servir avec viandes, légumes, poissons, cuits au barbecue.