Galets aux crevettes
Une recette d'entrée inventive par frangipane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
200g de crevettes roses,200g de surimi râpé,4 oignons blancs,1CC de gingembre,2CS de coriandre ciselée,2CS de mayonnaise,120g de chapelure,4CS d'huile d'olive,2 citrons verts,ciboulette,laitue,sel,poivre.
(crevettes "bouquets")
Préparation
Peler et hacher finement les oignons.
Décortiquer les crevettes et les couper en quatre.
Dans un saladier, mélanger les crvetts, le surimi, l'oignon, le gingembre, la mayo, la coriandre, et 1 CS d'huile. Arroser du jus de 1/2 citron, saler, povrer, ajouter la chapelure.
Mettre à durcir 1h au frigo.
Former ensuite des galets entre les mains, les faire frire à l'huile 3 à 4 mn de chaque côté.
Les égoutter sur du sopalin, déposer sur les feuilles de laitue, décorer de ciboulette ciselée et de rondelles de citron.
Mots-clés: citron vert, crevette, crevettes, gingembre, surimi
Une portion (env. 210 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 23,2 g
Lipides 14,8 g
Publié par frangipane
2 commentaires
khadyja
miam j'aime toutes recettes à base de crevettes
anick
bonne idée , recette adoptée , bise