Gâteau aux amandes et son coulis figues/miel
Une recette de gâteau simple et rapide par frangipane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300g de pâte sablée2 oeufs125g de beurre mou125g de sucre125g d'amandes en poudre1 orange1 zeste de citron6 figues fraîches20g de farine1CS de sucre glace100g de miel liquide
Préparation:
Etalez la pâte sablée ds un moule à fond amovible.
Préchauffez le four à 180°.
Travaillez le beurre avec le sucre et les oeufs pour avoir un mélange crémeux, incorporez peu à peu la poudre d'amandes, le zestz râpé et la farine.
Versez la préparation sur la pâte en égalisant la surface, nfournez pour 40 mn.
Laissez refroidir avant de démouler.
Zestez l'orange, émincez en filaments.
Pelez les figues, détaillez-les en dés ; mettez-les ds une casserole avec le miel, les zestes, et 5 cl d'eau.
Portez à ébullition 5 mn, retirezet réservez les zestes.
Mixez et mettez au frais.
Pour servir, répartissez le coulis de figues bien froid ds les assiettes et disposez dessus une part de gâteau.
Poudrez de sucre glace et décorez de zestes d'orange.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 584 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 90,3 g
Lipides 18,1 g
Publié par frangipane
bianca1963
j'adore je doit vraiment essayé ta recette c,sur une merveille ,merci .