Crème brûlée aux carambars
Une recette d'entrée proposée par franur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
30 Cl de lait. 20 Cl de crème liquide. 5 Jaune d,oeufs. 20 Carambars (160)60 G de cassonade.
Préparation:
Pour 4 a 6 perssones.
-12 Mn de préparation-.
1 Heure a 1 heure 15 de cuisson-.
2A3 heures de réfrigération.
*Préparation Chauffer le lait,
La créme et les carambars dans une casserole a feu doux.
Mélanger délicatement afin de bien dissoudre les caramels puis y incorporer.
Hors du feu. les jaunes d, oeufs.
*Faire reposer la créme dans un récipient adapté.
2 Heurs au moins au réfrigérateur.
*Cuisson Allumez le four a 95 c (th. 3).
Répartir délicatement la créme dans des petits pots en porcelaine ou en terre cuite puis les disposer bien a plat dans le four.
Cuire pendant 1 h a 1h 15 (selon la contenance des petits pots).
Les crémes doives étre tremblantes et juste prises.
*Une fois cuites et légérement refroidies,
Réserver les crémes au réfrigérateur.
*Caramélisation. Au moment de servir.
Pour 100 g :
Calories 157 kcal
Protéines 4 g
Glucides 11 g
Lipides 9 g
Publié par franur
hiver
tentant 5/5