Mon soufflé
Une recette d'entrée maison par fred chef
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
50 G de beurre 50 G de farine 50 Cl de lait 6 Oeufs 150 G de gruyère Sel poivre
Préparation:
Faites fondre sur feux doux le beurre et ajouter, en tournant la farine jusqu'a ce que le melange soit homogéne.
Hors du feux ajoutez petit a petit en tournant tjr le lait remettez sur le feux et faites épaissir comme une bechamel.
Otez du feu et ajouter le fromage ràpé puis les jaune d'oeufs.
Un a un assaisinnez et incorporez delicatement les blancs battus en neige PAS TROP FERME.
Versez la preparation ds un moule à soufflé beurré et fairiné.
Et mettez a four chaud (220 degré th 7 A 8) 20 A 25 min sans JAMAIS OUVRIR LE FOUR !!!!!!!!!!! Servez tout de suite le soufflé n'attend pas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Une portion (env. 180 g) :
Calories 305 kcal
Protéines 16,0 g
Glucides 8,9 g
Lipides 19,5 g
Publié par fred chef
