Velouté aux champignons
Peu se servir avec un fil de crème fraiche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de champignons de paris frais SelPoivre2 Cubes de bouillon or de maggi 2 Litre d'eau 250 À 300 gr d'oignons Huile d'olives
Préparation:
Nettoyer les champignons et les couper en 2 ou 4 selon la grosseur.
Dans une cocotte minute verser l'huile d'olives et faire chauffer.
Ajouter les oignons et les faire diminuer.
Ajouter ensuite les champignons et le bouillon cube or de maggi et laisser mijoter qqes minutes.
Ajouter ensuite l'eau, saler et poivrer.
Fermer la cocotte minute et laisser cuire 20 min dès que la soupape tourne.
Au bout de 20 min ouvrir la cocotte et mixer le tout au mixeur plongeant ou au blinder.
Peu se servir avec un fil de crème fraiche.
Se congèle très bien.
Une portion (env. 550 g) :
Calories 66 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Freddy07