frederic basset
Velouté à l'ail
Pour 2 personnes
6 têtes d'ail
3 à 4 grosses pommes de terres
2 cas d'huile d'olive
1 grosse noix de beurre
1 litre d'eau
Sel poivre
Preparation
Eplucher l'ail puis les couper en deux pour enlever le germe
Eplucher les pommes de terres et les découper en dés moyen
Cuisson
Dans une cocotte mettre l'huile et le beurre, l'ail et les pommes de terres laisser dorer en mélangeant de temps en temps apres 15 à 20 mn ajouter l'eau puis laisser mijoter 45 mn en remuant de temps a autre .
Mixer le tout finement
Ajouter un peu d'eau si besoin
Saler poivrer selon votre goût
c'est un régal vous verez.
Servir chaud un regal
frederic basset