Incroyable Tarte à la Ganache au Chocolat

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Étape 1 : Préparation du fond de tarte.

Vous pouvez soit acheter un fond de tarte préparé (ce qui est facile à trouver en France, par exemple ceux de Herta), soit préparer la vôtre en suivant la recette ci-dessus.

Coupez le beurre en petits cubes et le frotter entre vos mains et doigts avec la farine. Une fois que le beurre est totalement absorbé, ajoutez le sucre glace. Malaxez puis ajoutez le jaune d’oeuf, l’eau froide et une pincée de sel.

Mélangez les ingrédients avec vos mains jusqu’à ce qu’une pâte se forme, sans qu’elle devienne élastique. Enveloppez-la dans du plastique et laissez refroidir pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Vous pouvez utiliser du sucre granulé pour préparer cette recette, cependant, le sucre en poudre rendra votre pâte plus robuste et moins émiettée.

Préchauffer le four à 180°C et faire cuire le fond de tarte au four pendant 20 minutes (faire cuire à blanc).

Étape 2 : Préparation de la ganache.

Pendant que le fond de tarte cuit au four, faire fondre le chocolat et le beurreau micro-ondes ou ensemble dans un “bain-marie”. Bien mélanger. Ajoutez les œufs entiers. Le mélange deviendra immédiatement plus “brillant. ” Incorporez délicatement la crème fraîche ou de la crème entière et la crème sure.

Versez dans le fond de tarte cuit et faire cuire à 180°C pendant 5 à 6 minutes.

Assurez-vous de ne pas trop cuire la tarte ou elle formera des bulles et brulera…

Décorez et servez avec - utilisez votre imagination ici___________ ! Nous l'avons saupoudré de fleur de sel.

Des calories ? Oui, beaucoup

Source de la recette : https://eatrie.com/tarte-a-la-ganache-au-chocolat/

Ils ont envie d'essayer