BISCUITS SABLÉS A LA PÂTE DE HARICOTS ROUGES ET GINGEMBRE
Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100 G de farine de blé 30 G de sucre en poudre 1/2 Cac de bicarbonate de soude (facultatif) 1 Pincée de sel 1 Cac rase de gingembre en poudre 50 G de beurre 60 G de pâte de haricots rouges (azukis) 1 Trait d'extrait de vanille liquide 1 Cas d'eau tiède (plus ou moins).
Préparation:
- Mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate et le gingembre avec le fouet pour que le tout soit bien homogène.
- Couper le beurre en morceaux et ajouter au mélange de farine. Ajouter également la pâte d'azukis.
- Travailler la pâte en égrénant bien le beurre et la pâte d'azukis qui vont peu à peu s'amalgamer à la farine. Une fois que le beurre est bien dissoud, ajouter un trait d'eau tiède et former une boule de pâte. Si vous trouvez que la pâte est trop sèche et s'effrite, rajouter un peu d'eau. Si au contraire, la pâte est trop collante, rajouter un peu de farine.
- Réserver le pâton obtenu dans un linge au frigo pendant 30 min.
- Au sortir du frigo, étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné en laissant un peu d'épaisseur.
- Découper des biscuits à l'aide d'un emporte pièce de votre choix.
- Enfourner les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à four chaud th. 6 (180°) pendant 12 à 15 min.
- Laisser refroidir sur une grille et déguster.
- Conserver ces biscuits sablés dans une boîte hermétique.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 26,5 g
Lipides 9,7 g
Publié par Frijoles
3 commentaires
sisirena
merci beaucoup! je veia chercher. Bonne nuit!
Frijoles
Tu peux la faire si tu trouves des haricots rouges avec du sucre!!!!
sisirena
c'est une recette très intéressante, mais chez moi la pate des haricots rouges n'existe pas, avec quoi est-ce que je peux la remplacer? merci por la réponse et le partage.