MUFFINS ENERGIE : fraises, bananes et gingembre
Une recette de muffins facile et rapide par Frijoles
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Mélange sec :
50 g de flocons d'avoine, 30 g de farine de kamut, 10 g de son de blé, 1 cas de graines de pavot, 1/2 cac de cardamome moulu, 1 cac de levure chimique, 1 pincée de sel, 30 g de fraises séchées (coupées en petits dés), 30 g de bananes séchées ( coupées en petits dés), 30 g de gingembre confits sucrés (coupés en petits dés)
Mélange humide :
1 œuf, 20 g de sirop d'agave, 60 g de mascarpone
Préparation:
- Mélanger ensemble tous les ingrédients secs (dans la première liste) dans un récipient ; puis tous les ingrédients humides (dans la seconde liste) dans un autre récipient.
- Verser le mélange humide dnas le mélange sec et donner trois coups de cuillère afin d'obtenir un mélange homogène sans travailler la pâte.
- Verser dans un moule à muffins en silicone et enfourner à four chaud th. 6 (180°) pendant 20 min.
Mots-clés: bananes séchées, fraises séchées, gingembre confit, muffins
Une portion (env. 10 g) :
Calories 18 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 1,2 g
Publié par Frijoles
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