Courgettes grillées
Une recette d'entrée facile par FUJIIA
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Grosse courgetteHuile d'oliveSel
Préparation:
Pour n'importe quel légume que l'on voudra griller, la procédure sera la même. Bien sûr, le mieux, c'est de griller sur le feu. A défaut, mon bon vieux grill en fonte me satisfait amplement. Je dirais même que je l'adore.
Il faut donc couper son légume comme on le souhaite, sachant que moins il y a de petits bouts, plus on les manie facilement. D'où, ici, les courgettes coupées finement, mais dans la longueur. Ensuite, le mieux est de les mettre dans un bol, de les huiler assez pour les recouvrir uniformément, de les saler et de les remuer avec les mains pour vraiment bien mélanger.
Il faut ensuite chauffer le grill. Il doit être chaud chaud chaud.
L'autre chose à retenir est qu'il ne faut pas trop toucher à ses légumes pendant qu'ils cuisent. Ca vaut pour tout ce qui sera cuit au grill ou au barbecue, y compris viandes et poissons. Retourner une fois et basta.Bon à savoir, en anglais, le barbecue fait référence à l'alliance de la pièce de viande grillée et de sa sauce, ce n'est donc pas un mode cuisson, encore moins un ustensile, et sûrement pas de l'électro-ménager.
Bon appétit !
Voir la recette et les photos ici
Mots-clés: courgette
Une portion (env. 150 g) :
Calories 203 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,5 g
Lipides 18,9 g
Publié par FUJIIA
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- fred a trouvé ça très bon.
2 commentaires
fred
juste une petite correction!! BARBECUE existe en français cela vien du moyen age c'est un mode de cuisson a la broche. pour faire tourné le bete devant le feux on l'embrochait en passant la barre par la bouche et en la faisant siortir par derriere d'ou barbecue qui a pris la sonorité que l'on lui connais aujourd'hui !!!
mijane
merci pour cette recette 5/5 bizzzzzzz