Gratin Pommes de terre et Patates Douces
Une recette de gratin maison par Gaelle's Cooking
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
450 Gr de pommes de terre 350 Gr de patates douces 25 Cl de crème liquide1 Branche de thym 1 Pincée de muscade 1/2 Cube bouillon de légumes 1 Gousse ail 150 Gr d'emmental râpé 1 Càc d'huile 1 Oignon 5 Gr de sucre semoule Sel Poivre
Préparation:
Faire chauffer la cuillère d'huile et y ajouter l'ail, finement haché.
Ajoutez la branche de thym, le sel, le poivre et la muscade, puis la crème liquide.
Une fois la crème bien chaude, y ajouter le 1/2 cube de bouillon.
Laissez infuser quelques minutes à feu doux, sans porter à ébulition.
Préchauffez votre four à 180°C (TH. 6).
Coupez les patates et les pommes de terre en fine lamelles de 2-3 mm (Merci la mandoline.)
Emincez finement l'oignon, et le passez à la poele anti-adhésive, sans matière grasse.
Une fois l'oignon translucide, ajouter le sucre et faites caraméliser.
Procédez au montage :
Dans un plat à gratin, mettez les oignons caramélisés dans le fond, et alternez avec une couche de patates puis une couche de pomme de terre, ainsi de suite...
Ajoutez la crème liquide (n'oubliez pas de retirer la brance de thym.), En vous assurant que celle-ci passe bien entre les couches de patates. Et finissez avec l'emmental rapé (ou du comté pour plus de goût).
Enfournez, entre 50 min et 1H, selon votre four.
Idéal avec une petite salade, histoire d'alléger tout ça.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 21,9 g
Lipides 13,1 g
Publié par Gaelle's Cooking
2 commentaires
Kate
Un régal. Merci!
rosinette
sans la muscade mais sinon tout me plait