Gateau chocolat amande

Préhauffer e four th5.

Séparer les blancs des jaunes et réservé.

Faire fondre le chocolat au bain -marie.

Travailler le beurre en pommade mélanger le chocolat fondu au beurre, ajouter les jaunes un par un incorporer le sucre et bien mélanger. Ajouter la farine et la poudre d'amande mélanger à nouveau.

Montée les blancs en neige ferme les ajouter délicatement à l'appareil.

Verser dans un moule à manqué beurré généreusement.

Mettre au milieu du four environ 40 min.

Démouler

Vous pouvez ajouter sur le dessus un coup refroidit du sucr glace, des amandes éffilées légérement grillées ou des cerises confites.