Verrines de poires à la ganache
Une recette de verrines chocolatée par galie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150 Buiscuits à la cuillère, 5 Cl de kirch, 6 Demi-poires ensirop, Sucre glace. Pour la ganache: 75 gr de chocolat noir ou au lait selon préférance,150 Gr de crême fraiche épaisse.
Pour la sauce: 120Gr de chocolat,55Gr de crême fraiche épaisse
Préparation:
Préparez la ganache : chauffez la crême et le chocolat coupez en petit morceaux à feu trés doux en tournent. Vous obtenez une ganache lisse. Laisser refroidir quand elle et devenu épaisse fouettez la au fouetfaite un peu moussez.
Montage : trempez les biscuits dans un mélange d'eau et de kirch et les répartire dans 6 verrines, couvrez de poires de ganaches recommencez une fois l'opération buicuit poires et ganache gardez au froid.
Terminez en préparant la sauce au chaucolat en faisant fondre le chocolat avec la crême, laissez tiédir versez sur les verrines et soupoudrez de sucre glace.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 235 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 14,0 g
Lipides 18,0 g
Publié par galie