Roulades de dinde au chèvre
Une recette de dinde appétissante par Galoute
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 escalopes de dinde très fines12 fines tranches de poitrine fumée1 bûche de chèvre1 gousse d'ail3 càs d'huile d'oliveBasilicSel et poivre
Préparation:
Couper la bûche de chèvre en 4 dans la longueur. Réserver.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec l'ail pelé et écrasé ainsi que le basilic.
Sur une planche en bois, poser une à une les escalopes de dinde bien à plat.
Saler, poivrer puis les badigeonner d'huile parfumée.
Déposer une tranche de chèvre au centre puis les rouler.
Entourer chaque roulade de 3 tranches de poitrine fumée en les faisant se chevaucher, puis les ficeler.
Dans une poêle grill, verser un filet d'huile d'olive et à l'aide d'une feuille de sopalin, graisser le fond.
Faire griller les roulades sur chaque face puis baisser le feu et laisser cuire environ 15-20' en les retournant souvent.
Le temps de cuisson va dépendre de l'épaisseur des escalopes. Laisser au moins 10' et vérifier la cuisson en coupant l'une d'elle en 2.
Mots-clés: chèvre, dinde, poitrine fumée
Une portion (env. 210 g) :
Calories 475 kcal
Protéines 47,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 20,8 g
Publié par Galoute
4 commentaires
frodon
Très bon, merci !
vanillefraise
j'ai essayé, c'est délicieux hummmmmmmmmmm
Veronique
bien appétissant!
Ladyhel
ça à l'air bon !