Donuts au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par gateaux38
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte à donuts :
1 sachet de levure sèche de boulangerie (8g)
10 cl de lait tiède
300 g de farine
60 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 pincée de muscade ou de cannelle ou de cardamone
1 oeuf battu
25g de beurre fondu
Glaçage :
100 g de chocolat à cuire
75 g de sucre glace
40 g de beurre
3 cuillères à soupe d'eau froide
Préparation:
1Bien délayer la levure sèche dans le lait tiède. Former une boule, couvrir d'un torchon et laisser reposer 2 h (120 minutes) dans un endroit tiède. Laisser reposer à nouveau pendant 30 minutes. . Surveiller bien la cuisson, et retirer dès qu'ils sont dorés. A manger de suite pour un glaçage fondant ou après une nuit au frigo pour un donuts craquant.
Mélanger à la fourchette la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, la muscade ou cannelle selon votre préférence.
Incorporer l'oeuf battu et le beurre fondu, et en dernier la levure dissoute dans le lait.
Ajouter un peu de farine si la pâte est collante.
Faire des ronds à l'aide d'un verre à moutarde (pour 20 donuts) ou d'un mug (pour 12 donuts gourmands).
Faire un rond de 1 à 2 cm au milieu de chaque donuts.
Quand le chocolat est fondu, ajouter le sucre glace au travers d'une passoire pour le tamiser.
Bien mélanger et incorporer le beurre en morceaux, puis les 2 cuillères d'eau froide.
Laisser sur feu doux au bain-marie, le temps de chauffer l'huile pour la friture, à 160°C, puis éteindre le bain-marie
Cuire environ 2 minutes et retourner les doouts pour dorer l'autre face.
Déposer sur du papier absorbant, et cuire les autres donuts.
Laisser refroidir.
Pour finir... Délicieux au goûter avec un grand verre de lait !
Une portion (env. 140 g) :
Calories 431 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 56,8 g
Lipides 16,2 g
Publié par gateaux38
8 commentaires
tartarin
tres bon
sousou
c'est géniale il est trés bon merci
gateaux38
Merciii !! Bonne appétit !!!
Lilly-Cuisine
J'ai Fait La Recette A Ma Fille Qui A Adoré ! Bravo 5/5
cece69
miam ca a l'air tres bon merci
kekeli
Ils ont l'air délicieux 5/5 pour toi.
kalimero60
C'est "Homer" qui va etre content ........Jolis gateaux Miam ///////
socook
il faut que j'essaie, merci pour la recette
bonne soirée