Acras de crevettes à la noix de coco
Une recette d'entrée proposée par didine94
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250G de crevettes cuites 450G de pommes de terre 1Cs de fécule 1Cs de persil haché 1Cs de coriandre hachée 50G de chapelure 80G de noix de coco 2 Œufs
Préparation:
1- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau pendant 30 min environ selon la variété. Attendez qu’elles refroidissent et épluchez-les. Ecrasez-les à la fourchette.
2- Décortiquez les crevrettes et hachez-les. Ajoutez-les dans les pommes de terre. Ajoutez 1 oeuf, la coriandre, le persil, la fécule. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout.
3- Formez des boulettes et déposez-les sur une plaque. Placez au frais pendant 1 heure.
4- Panez les boulettes en les passant dans l’oeuf battu puis dans un mélange chapelure / noix de coco.
5- Faites chauffer de l’huile de friture et plongez les boulettes 4-5 min. Déposez sur du papoer absorbant.
Servez aussitôt.
Mots-clés: acras, crevette, crevettes, noix de coco
Une portion (env. 230 g) :
Calories 368 kcal
Protéines 21,1 g
Glucides 25,8 g
Lipides 16,4 g
Publié par didine94
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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khadyja
j'adoreeeeeeeeee,merci bcp pour la recette