Harengs marinés
Une recette d'entrée simple et rapide par didine94
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 cuillère à soupe de Poivre Noir en Grains 5 cuillères à soupe de Sucre en Poudre 50 cl de Vinaigre de Vin Blanc 2 Oignons Rouges 450 g d'Harengs 3 Feuilles de Laurier 1 cuillère à soupe de Graines de Fenouil 1 Carotte
Préparation:
Pelez et émincez les oignons. Epluchez et coupez les carottes en rondelles.
Dans une terrine, faites un lit d'oignon. Ajoutez les harengs. Ajoutez quelques grains de poivre, de fenouil et rondelles de carottes. Alternez ainsi les couches successives.
Préparez la marinade. Versez le sucre et le vinaigre dans une casserole. Portez à élubllition 3 minutes. Mélangez bien. Quand le liquide est bouillant, versez tout de suite dans la terrine. Vous devez en recouvrir les harengs car c'est important pour la conservation. Ajoutez la laurier.
Faites mariner au minimum 3 jours au réfrigérateur couvert de film transparent au contact.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 17,6 g
Glucides 13,2 g
Lipides 6,6 g
Publié par didine94