Streusel aux abricots et à la crème aux amandes
Une recette d'entrée proposée par didine94
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pate feuilletée, 250g d'oreillons d'abricot au sirop, 50g d'amande effilées, 1 cs de sucre glace
Crème d'amande : 50g de beurre mou, 50g de sucre, 60g de poudre d'amande, 1 œuf, 1 cs de crème fraiche
Pate à streusel : 110g de farine, 90g de beurre, 60g de sucre, 30g d'amandes concassées
Préparation:
Préparer la crème aux amandes : mélanger le beurre, le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter l'œuf et la crème fraiche. Mélanger jusqu'a homogénéité. Réserver.
Préparer la pate à streusel : verser la farine dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en dés, le sucre et les amandes. Mélanger en frottant les ingrédients entre les mains. La pate doit être granuleuse. Réserver 2 h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°c.
Dérouler la pate feuilletée. Replier les bords. Garnir le centre de crème aux amandes, puis disposer les oreillons d'abricots, soigneusement égoutter, en couronnes successives, coté bombé vers le fonds, en les faisant chevaucher.
Parsemer uniformément la pate de streusel sur les fruits, puis répartir les amandes. Enfourner et cuire 30 min.
Laisser tiédir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace et servir.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 765 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 57,6 g
Lipides 49,4 g
Publié par didine94
carvalho maria
c'est délicieux ton Streusel.....)))