Zalabias

Mélanger farine sel, levure et eau en quantité suffisante pour faire pâte à beignet un peu liquide. Laisser reposer 3 heures. Dans l'huile chaude, verser la pâte au travers d'un entonnoir (petit), en bouchant l'ouverture avec l'index avant de le remplir.

Vous positionner au-dessus de la friture retirer l'index et dessiner rapidemment, avec le filet de pâte qui s'écoule des ronds entrelacés, figurant une fleur de 10 cm de large. Faire dorer sur les 2 faces. Plonger ensuite, tout chaud dans lemiel liquide tiède et sa cuil de vcinaigre.