Cake aux épinards
Galettes d'épinards
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Belle poignée d'épinards frais, bien lavés, haché
2 Œufs
3 C à s. De farine de riz
5 C à s. De farine de pois chiches
200 Gr de "surimi", ou de crabe, ou de crevettes grises (plus Coûteux)
1 Gousse d'ail réduite au presse ail
1/2 Échalotte hachée menu
Sel, poivre, un peu de curcuma
1 Bonne pincée de bicarbonate-
Préparation:
- Laver soigneusement les épinards, les hacher finement.
- Les mettre dans un plat creux.
- Ajouter 2 oeufs, les farines, l'ail, les échalottes.
- Mélanger ; sel, poivre.
- Ajouter le surimi assaisonné de curcuma,
- Bien mélanger et former de petites boulettes légèrement aplaties (valeur d'une c. à s).
- Les faire dorer à la poêle de chaque côté dans une huile neutre,
- Lorsqu'elles sont bien dorées, les déposer sur du papier absorbant.
A déguster chaud avec une petite salade pour la fraicheur.
Bon appétit.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 148 kcal
Protéines 13,5 g
Glucides 8,1 g
Lipides 5,4 g
Publié par Geneviève-Marie
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- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Kilomètre-0
Il doit être bon