Variation autour des muffins à la pistache :Muffins pistache et framboise ou coeur de chocolat fondant
Un vrai délice ces petits gateaux,merci et bisous - campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 12 muffins 150 g de sucre 200g de farine 2 oeufs 120 g de beurre 1 yaourt 1 sachet de levure chimique 1 Cs de pâte de pistache 2 petits bouchons de rhum framboises surgelées (ou fraîches)compter 5 framboises par muffin chocolat noir (1 carré par muffin)pistaches décortiquées non salées
Préparation:
Mélanger les oeufs et le sucre et faire blanchir le mélange au batteur électrique (ou au robot si vous en avez un). Ajouter la farine et la levure tamisées petit à petit. Ajouter le yaourt. Mélanger. Ajouter le rhum puis le beurre fondu. Mélanger au batteur. Ajouter la pâte de pistache et homogénéiser l'appareil.
Muffins pistache framboises
Beurrer au pinceau les moules silicone à muffins puis les fleurer avec du sucre. Mettre 1 grosse cuillère à soupe de pâte à muffins dans le moule, déposer 5-6 framboises sur la pâte. Remettre un peu de pâte par dessus.
Broyer les pistaches avec le mini hachoir. Déposer quelques morceaux de pistaches concassés sur le dessus de votre muffins et enfourner pour 20 à 25 min à 180 °C (à voir selon votre four).
Muffins à la pistache coeur fondant de chocolat
On procède comme pour les muffins aux framboises. Remplir les moules au 2/3 avec la pâte parfumée à la pistache. Ajouter un gros carré de chocolat au dessus (ne pas l'enfoncer, il va descendre tout seul) et déposer des pistaches concassées sur le dessus et mettre au four 20-25 min à 180°C.
Déguster tiède, le coeur sera fondant à souhait ! Si vous les mangez froid, le chocolat va durcir mais ça restera très bon !
Une portion (env. 120 g) :
Calories 409 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 48,7 g
Lipides 17,8 g
Publié par gentiane25
6 commentaires
lovecooking
ça donne trop envie
campanule
un vrai délice ces petits gateaux,merci et bisous
petitegentiane
réponse à "invité" : vous pouv ez trouver de la pâte de pistache sur internet (ex ici : http://www.cook-shop.fr/product.php?id_product=11 ) ou sur d'autres sites . personnellement je l'achète dans un petit magasin près de chez moi qui vend du matériel de cuisine , des dragées ...ou vous pouvez demander à votre pâtissier où il se fournit . voilà!
Invité
ou trouvé de la pate a pistache
carvalho maria
Les photos sont très belles....
Alice47
trés belles les photos ,ça réveille ma gourmandise tout ça!!!!