Makroud tunisien

Trés beau et un vrai délice, bonne continuation - assiette

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (9 votes)
34 Commentaires
257

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

2 bols de semoule moyenne, 1 bol de beurre, 1 pincée de sel, 1 bol d'eau, huile pour la friture..
Farce:
2 tasses de dattes en pâte, 1 petite tasse de sucre semoule, 1 cuillerée à de cannelle en poudre, 3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger, miel.

Préparation:

Mélanger la semoule, le beurre, le sel.
Mouiller d'eau tiède et travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. Laisser reposer quelques instants.
Préparer la farce avec la pâte de dattes, le sucre, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, bien mélanger.
Puis reprendre la pâte de semoule, la partager en petit tas, que l'on moule en petits boudins, les fendre au milieu, ensuite introduire dans la fente de petits bâtonnets de farce, souder l'ouverture du le rouler de nouveau pour le lisser.
Ensuite le découper en losange et faire frire dans une grande friture (de préférence dans une friteuse). Dorer les deux faces et retirer à l'aide d'une écumoire, laisser égoutter puis tremper dans du miel ou dans un sirop de sucre (dans une casserole mélanger de l'eau + sucre semoule + jus de citron pour le goût. Le sirop est prêt lorsqu'une goutte de sirop déposée sur une assiette tient sans s'écraser).

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34 commentaires

truchet

super votre recette est excact c celle que nous avons toujours fais en tunisie merci

 

Invité

trop canon cette recette miam trop bon

Invité

le tempe de cuission  et lapreparation oblier 

 

startunis chaima

moi je suis tunisienne et j au f 3 kl


 

Nora

C'EST TROP BiEN . VOS GATEAU SONT BiEN .

églantine

Trop trop beaux!!!!! et qu'est ce que j'aime les makrouds  

Faut que je me remette à en faire!!!! merci du partage

Cré@tions M@rie

Très beaux makrouds!!! Merci. 5 coeurs.

Invité

Du beurre dans les makrouds???? C'est plutôt de l'huile

Invité

belehi fasroulna recette en arabe

jason

rien qu'à les voir j'en salive ! il est vrai que je suis une gourmande  je viens de manger 4 mantecaos avec mon kfé )  

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