Côtes de porc à la crème

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Côtes de porc Sel poivre Farine sans gluten ou amandes en poudre 85Gr de beurre Jus de citron 2 1/2 Dl de bouillon de boeuf ou de volaille 30 Gr de farine sans gluten 1 Cuil. À soupe de crème fraîche 1 Cuil. À soupe de maizéna Une pincée de gingembre en poudre ou frais et râpé c'est meilleur 2 Cuil. À soupe de vin blanc.

Préparation:

Saupoudrer la viande de sel, poivre et de farine ou amande en poudre. Faire chauffer 50 gr de beurre et y faire cuire la viande des deux côtés. Pendant ce temps faire fondre le reste du beurre, y ajouter la farine et en remuant bien, le bouillon. Délayer la maizéna dans la crème fraîche avec le gingembre et incorporer dans la préparation au bouillon en remuant sans arrêt. Y ajouter ensuite le vin blanc et le jus de citron.

Verser la sauce obtenue sur les côtes de porc.