Escalopes de poulet panées sans gluten
Servir avec une bonne salade citronnée
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 escalopes de poulet fermier Label rouge 3 jaunes d'œufchapelure Pan grati de Schär ou amandes en poudre farine de riz huile de colza sel poivre
Préparation:
Battre les jaunes d'œuf dans une assiette creuse.
Verser de la farine de riz sur une assiette plate et du Pan grati ou poudre d'amande dans une autre.
Tremper les escalopes dans la farine, puis dans les jaunes d'œuf et enfin dans la poudre d'amande ou Pan grati.
Saler et poivrer les deux faces des escalopes, vous pouvez y adjoindre les épices de votre choix, curcuma, paprika, etc....
Faire cuire les escalopes dans une poêle huilée et bien chaude. La panure doit être bien dorée. Servir avec une bonne salade citronnée.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 41,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 18,2 g
Publié par Geraldine
Votes
- prunus a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Invité
La poudre d'amande est un délice, je l'ai fait avec une farine mélangée riz sarrasin, et franchement c'est meilleur que la version classique !