Mousseux à la noix de coco et sa sauce au caramel
Déguster tiède ou froid, c'est un pur délice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pour les mousseux : 3 oeufs 150 ml de lait de coco épais 50 g de noix de coco râpée 400g de lait concentré sucré
Pour la sauce: 2 cuil. à soupe de crème fraîche 6 carambars
Préparation:
Battre les oeufs avec la noix de coco râpée, ajouter le lait de coco et le lait concentré tout en remuant pour que le tout soit bien mélangé.
Verser dans des coupes individuelles pouvant aller au four et cuire à 165° pendant 30 à 45 mns. Surbeiller la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir propre lorsque les mousseux sont cuits.
Préparer la sauce au caramel : faire fondre les carambars dans la crème fraîche à feu très doux, lorsque les carambars sont fondus, mettre de coté un moment pour que la sauce tiédisse un peu, puis mettre 1 à 2 cuil ; à soupe de sauce au centre des mousseux cuits et reposés hors du four. Le milieu s'abaisse un peu laissant juste la place pour verser cette sauce. Déguster tiède ou froid, c'est un pur délice !!
Le mousseux sans sa sauce.
Peut se faire avec une sauce au chocolat pour ceux qui n'aiment pas le caramel, du lemon curd ou une sauce à la réglisse avec des bonbons "stoptou".
Joyeuse dégustation - mon blog : http://geraldinecuisine.canalblog.com/
Une portion (env. 200 g) :
Calories 507 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 56,8 g
Lipides 21,6 g
Publié par Geraldine
7 commentaires
claudy
ouah il doit être trop bon !!! merci pour la recette !!!
soizic45
MERCI GESS POUR TA RECETTE BISOUS
katcelau
a faire et vite cela ma l air tres bon biz kat
zouzou
Il à l'air très bon gâteau, merci pour le partage
annefiso
pour le partage.
annefiso
9a à l'air délicieux ! je tenterai cette recette bientot. Merci pour le pa
najmoun
Bonjour, ça m'a l'air bon ton mousseux, je vais tenter le coup. ça c'est sur ça doit être un vrai délice. merci