Cake aux fruits confits et aux raisins secs
Une recette de cake très facile par Ghizlane
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
5 œufs 300g de farine 250g de beurre mou 250 g de sucre 75g de fruits confits coupés (rouges et verts) 75g de raisins secs Le zeste de 2 citrons non traités 1 sachet de levure pâtissière Une pincée de sel
Pour la déco : 2 cuil.à soupe de confiture d'abricot 50g d'amandes grillées et concassées Fruits confits
Préparation:
Dans une grande terrine, bien battre le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs un par un tout en continuant de battre puis incorporer le zeste de citron.
Mélanger la farine tamisée avec la levure et le sel. Incorporer le tout au premier mélange cuillère par cuillère jusqu'à épuisement de la farine. Ajouter les fruits confits et les raisins secs. Continuer de battre 2 minutes environs jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène.
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfourner pendant 40 minutes th 6 °C.
Une fois que le cake est cuit, le badigeonner avec de la confiture d'abricot légèrement chauffée, saupoudrer d'amandes et décorer de fruits confits.
Bon appétit !
Mots-clés: cake, cake sucré, fruits confits, raisins secs
Une portion (env. 260 g) :
Calories 867 kcal
Protéines 15,5 g
Glucides 88,1 g
Lipides 44,0 g
Publié par Ghizlane
8 commentaires
sakina
beau cake je le prends, merci rhizlane.
Invité
j'adore le cake c tros bon je kiff il faudra donner une autre recette
Primerose57
j'adore le cake mais j'y ajoute du rhum
dans lequel j'ai fait macérer les fruits confits et les raissins
un délice!!!!
Invité
je pense que il va etre bon
sylvie
excellent et simple a realiser merci pour cette bonne recette , j ajoute un peu de rhum !!!!!
boutillon marie-pierre
bonne recette mais un petit plus melanger les fruits confits et les raisins secs a une ou deux cuilleres à soupes de farine affin de les enrober et ils ne tomberont pas . pour ma part je demarre la cuisson à 180 pendant 20mn. puis je baisse à 160 les 20 autres minute ( le tout à chaleur tournante )
BABETTE
pour la recette ca va mais y a t-il pas une erreur pour th 6° je mettrai 160 / 180°
Hilda
j'aime bien ce type de gateau car on peut garder longtemps..quel regal!